體驗食農擂茶〈趣〉 三峽綠茶季3/15登場

【民眾新聞葉柏成新北報導】2025三峽綠茶季明〈15〉日起一連兩天日在國立臺北大學登場，將有多達90攤特色攤位、野餐活動。新北市客家文化園區以客家擂茶及纏花工藝為主題，推出體驗攤位，呼應此次食農教育主題，歡迎大家一起來三峽綠茶季體驗擂茶的趣味。

客家局長劉冠吟表示，「茶」是客家文化中很重要的一部分，與茶相關的客家戲劇與歌曲數量亦不少，令人印象最深刻的「客家擂茶」，是先民因應顛沛流離的時代背景所發展出來飲食文化，將茶葉、芝麻、花生等營養元素擣在一起再快速食用，可以說是濃縮營養觀念的先驅，類似現代人吃維他命、喝精力湯的概念，時至今日，雖然已沒有快速吃食的急迫性，擂茶的風味仍然廣受歡迎。

她指出，新北市客家文化園區為三峽地區重要的文化館舍之一，近年來積極與在地社群共創努力，與國立臺北大學海山學研究中心合作辦理三峽綠茶季及地方創生計畫，落實博物館社會責任，發展地方產業並活化在地客庄經濟。近年透過客庄農產行銷，與市府農業局及三峽區農會合作，持續發展三峽農產經濟。

例如，三峽傳承六代的百年谷芳有機茶園，將品牌推廣至國際平台的洪佳玉，是位難得的女製茶師，更是新北客家女青年的代表人物，積極參與客家青年事務，2020擔任新北市客家義民爺文化祭典正獻官，2020至2022連續3年擔任新北客家局客家文化諮詢顧問，個性積極開朗且樂於分享。

她也曾擔任「2021新北女性培力研習(SDG5)-客家女創業艱辛」主講者，於「2023透過社會經濟賦能促進偏鄉婦女邁向性別平權」CSW67論壇中分享女性有機茶農等相關經驗，實為新北客家女青深耕永續發展(SDG15)之表率。