僑光科技大學行銷與流通管理系近日舉辦一場充滿創意與溫度的謝師畢業餐會，以「AI互動 × 永續倡議 × 感恩教育」為主軸，邀請即將畢業的學生回顧三年學習旅程，也讓師生在離別前共度一段溫馨時光。這場餐會不只是謝師宴，更是一堂落實行銷專業、科技應用與社會責任的行動課程。
在活動中，每桌師生合影後，學生即席使用生成式人工智慧（AI）工具，製作成風格獨特的卡通圖像，作為畢業紀念卡片。這項創意不僅增添趣味，更展現行銷系結合科技與創意的核心能力。學生也進一步運用AI設計模擬海報，針對當天用餐地點產出主視覺與文案，完成一張「即時行銷提案」，強化所學與實作的連結，呼應SDG 4「優質教育」與 SDG 9「產業創新與基礎建設」的核心精神。
特別的是，本次活動也融入「AI應用競賽」設計，讓學生發揮創意，以現場生成作品（如卡通圖像、海報設計、行銷標語等）進行即時競賽，並由老師與同學票選出前三名，獲得額外獎金鼓勵。透過遊戲化學習的方式，不僅提升學生參與度，也實踐「寓教於樂、生活融入學習」的教育理念，讓科技應用不再只是課堂概念，而是可實踐的日常技能。
本次餐會不僅展現溫馨謝師情誼，更積極響應聯合國永續發展目標（SDGs）。在實踐SDG 12「責任消費與生產」的精神上，全體師生共同落實「吃多少夾多少」、「每桌不浪費」、「珍惜每一口」等行動口號，從日常飲食中學會選擇與感謝，減少浪費，提升永續意識。此外，也呼應SDG 13「氣候行動」，透過簡單的餐桌行動「少浪費一份餐，地球少一分負擔」，喚醒學生對食物碳足跡的關注。現場與同桌的同學分享不同肉類所產生碳足跡的差異，例如牛肉、豬肉與雞肉因飼養時間與資源消耗不同，導致碳排放量也有明顯差距，讓學生在享用美食的同時，也理解背後的環境成本與選擇影響。
活動最後，學生們紛紛向老師表達感謝之情，更開玩笑地許下承諾：「未來教師節若真的有放假，一定回來看老師」，將這份師生情誼延續到未來。這場融合科技創意與永續實踐的謝師宴，不僅是一場聚餐，更是一場充滿教育力的活動。
