記者池文中/臺東報導每年2月22日為營養師節，營養師在各年齡層的飲食營養上扮演守護角色，也是疾病預防與健康促進的重要推動者，臺東縣社區營養推廣中心去年底在池上鄉、成功鎮及太麻里鄉設立三處營養推廣分中心，由營養師駐點，提供個人營養教育服務，積極推動全民健康與營養知識。臺東縣衛生局長孫國平表示，營養為促進高齡長者健康的重要基石，正確的飲食能預防及延緩失能的發生，臺東縣社區營養推廣中心有一群專注於社區長者健康的營養師，致力於延緩長者老化與預防失能。面對臺東幅員廣闊的地理環境，透過培育在地營養種子，讓營養師與營養種子深入縣內16鄉鎮市的社區與部落，為長者提供營養篩檢與營養衛教服務。目前，全縣村里服務涵蓋率已達86%，透過將營養議題在地化，成功提升長者營養識能。除了長者營養篩檢及教育，營養師也針對轄內各鄉鎮社區餐飲業者及長者共餐據點，提供高齡友善飲食與均衡營養的輔導服務，112年推出「健康飲食友善店家」標章認證，截至目前，全縣已有110間店家響應。長者共餐據點方面，營養師透過飲食質地調整的培訓課程，幫助烹調者理解長者在飲食上的需求與難處，提供有效策略，提升餐飲服務品質，打造高齡友善的飲食環境。臺東縣社區營養推廣中心於去年底在池上鄉、成功鎮及太麻里鄉設立營養推廣分中心，池上在週二上午、太麻里鄉和成功鎮於週三上午由營養師駐點，提供個人營養教育服務，歡迎65歲以上長者或55歲以上的原住民朋友來電預約：089-331171分機330、331、335，或直接聯繫當地衛生所。
