記者陳駿彰/綜合報導椰子水除了直接喝或調和飲料之外，還能變出什麼花樣 ? 近日網路社群有人分享把椰子水運用在甜品與料理上，像是椰汁雞湯、椰汁煮白飯、椰汁濾咖啡等，做出具有濃濃泰式口味的新菜色，還有位媽媽利用奶粉加上市售進口IF椰子水做出冰涼軟Q的「椰香雪花糕」，加上食譜手繪插圖很療癒，步驟又清楚，廚房小白也能成功，而且大人小孩都搶著吃。她還建議不太愛椰子粉味的人可直接沾奶粉吃，口感更濃郁順口，在社群平台上得到眾多讚美與分享，也有媽媽說立即momo下單買整箱椰子水要來試做。在「momo有什麼好買的」臉書社團上引發家長們討論的雪花糕，作者是李函紋，日昨發文分享 : 在momo買了 if 椰子水，發現它除了冰冰喝超清爽，拿來做甜點也完全沒問題，她除了分享椰香雪花糕的做法，盛讚這道甜點超療癒，小朋友也好入口，還提到之所以買了幾箱的椰子水，主因是現在 椰子水正跟泡泡瑪特 crybaby 有聯名活動，買越多送越多，像聯名購物袋、馬克杯、隨身毯這些贈品都超可愛，每一款都想收，她就是被 crybaby 那個馬克杯燒到才下單的。
