【News586/記者張中俊 報導】台南桂田酒店將於5月19日正式推出全新日式餐廳品牌「鶴拉麵」，也是大台南地區「首創開在飯店內」的拉麵專門店，以「鶴」為名意寓幸福長壽，並於5月12日起展開試營運。總經理郭俊平表示：桂田酒店透過拉麵店的成立要吸引新消費客層及提升熟客的消費回訪率，適逢大環境又遇上關稅性問題，正好提供顧客者於星級旅館內高CP值的消費還能省荷包。
桂田酒店「阿力海自助餐廳」屬高單價，中價位日料與中餐廳則主打商務、家庭客，公司去年即計畫性推出「輕鬆消費又為大眾喜愛」價位從260到490元為主的拉麵美食，由資深日料黃啓清料理長研發，以「請享用這碗幸福的拉麵」理念，每日現熬豚骨湯底8小時，湯頭濃郁甘醇，再融合主廚秘製醬露調配黃金比例，打造道地日式風味。
招牌推薦「豚骨醬油拉麵」、「特製辣味噌拉麵」佐以秘製叉燒、溏心蛋及特製的勁道麵條搭配畫龍點睛的配料，「炙燒牛板腱拉麵」層次豐富的口感，湯麵一體，風味絕佳。另推出「豚排丼飯」、「唐揚雞丼飯」、「炙烤牛板腱丼飯」及炸物、飲品滿足多元選擇。
料理長黃啟清特別介紹精選「特盛海鮮拉麵」(760元)大蝦、干貝、鮑魚、小卷等豪華食材與濃厚豚骨湯頭完美融合，
試營運期間優惠加碼活動：5/12日起至5/18日期間，任點一款拉麵或丼飯，並分享臉書或IG，即可免費升級120套餐（厚炸豬排、唐揚炸雞、炸牡蠣-3選1）回饋饕客支持。
桂田酒店總經理郭俊平強調，盼透過「鶴·拉麵」這項全新餐飲計畫，讓每位顧客都能透過這碗拉麵感受到我們的用心。餐廳空間以簡約日式風格設計，搭配溫暖木質調裝潢，營造舒適用餐氛圍，歡迎消費者前往品嚐。
餐廳試營運資訊
「鶴·拉麵」
地址：臺南市永康區永安一街99號本館二樓
試營運日期：2025年5月12日起~2025年5月18日
洽詢專線：06-2434017
