2025年的五月「曼波新城太平洋國際疊石藝術季」壯闊登場 (活動至八月)，來到花蓮七星潭海濱公園賞星廣場前的海灘，親眼見證國內外藝術家如何透過巧手運用創意，將這片海灘的石頭與漂流木，堆疊出自然與創意交織的奇蹟，將想像轉化為一座座夢境場景，成為一場屬於海、石與人的藝術饗宴。(花蓮三天二夜旅遊，住宿特別推薦：太魯閣晶英酒店、瑞穗天合國際觀光酒店、理想大地渡假飯店、遠雄悅來大飯店、花蓮美侖大飯店與花蓮福容大飯店等六大飯店，春日1+1自由配雙宿專案)
來自世界各地的疊石藝術家，齊聚花蓮七星潭海岸，以雙手與石頭對話，讓自然素材化為無聲的詩。
七星潭海灘的石頭與漂流木，是大自然在颱風過後留下的珍貴禮物，藝術家運用堆疊技巧轉化成視覺與心靈的旅程故事。
風吹浪湧，堆疊的石頭沒有黏著與支架卻不傾倒，全靠藝術家對平衡的細膩感知。
每一件作品，都是大自然與創作者共同完成的藝術，值得你來現場親自體會這份專注與美感。
七星潭以鵝卵石海灘為特色，疊石傳說中相傳疊起七顆以上的石頭，戀人就會受到祝福，感情能長長久久。
曼波新城：太平洋國際疊石藝術
地點：花蓮縣新城鄉七星街 (七星潭海濱公園賞星廣場前海灘，免費入場)
活動期間：2025年5月~8月 (活動時間以主辦單位最新公告為主)
FB 搜尋：太平洋國際疊石藝術
公共交通：台灣好行太魯閣線 (統聯客運 310)，花蓮轉運站或台鐵北埔站、台鐵新城站上車，七星潭站下車後步行到達。
[七星柴魚博物館 一個深度體驗柴魚文化的博物館]
七星柴魚博物館位於台灣花蓮縣新城鄉七星潭海濱公園東側，是台灣唯一以柴魚為主題展示的產業博物館。
七星柴魚博物館的歷史充滿轉折與重生的故事，這座博物館原本是一家專門生產柴魚供應日本市場的工廠，隨著產業環境的變遷，創辦人余宗柏整合了海洋生態教育、柴魚產業文化及食魚教育推廣等元素，將工廠轉型成為一個深度體驗柴魚文化的博物館。
導覽場域以古早時候柴魚製作的工作環境呈現，仔細一看腳下的格柵是直火焙乾的加火口，工人正在火口工作。導覽老師表示，柴魚的製作過程相當繁複，需要經過多個步驟 (生切、三枚切、蒸煮、整形、直火焙乾、種黴、日曬) 才能讓製作完成具有獨特的風味與鮮味的柴魚，並成為日式料理中不可或缺的食材。
導覽老師表示，製作柴魚的魚必須是低脂肪的魚種，因為油脂過多的魚在燻製過程中容易變質，影響柴魚的品質，常見的魚種有鰹魚、黃鰭鮪、藍圓鰺、花腹鯖、馬加鰆與巴鰹等，不同魚種製成的柴魚在顏色、風味和適用料理上都有所不同。透過互動道具可以看到不同魚種的外觀與真實體驗不同魚種的重量 (真的好重)。
體驗課程 (DIY)：跳跳章魚燒與刨刨柴魚花。跳跳章魚燒 DIY 在導覽老師手把手的教學，將新鮮的食材 (麵糊、章魚與青菜) 逐一放入烤盤上燒烤，通過適時的翻轉，就能做出挑逗味蕾的章魚燒丸子，最後撒上柴魚花與淋上照燒醬汁，跳跳章魚燒完成。
刨刨柴魚花 DIY，先以特製的刨片刀具將整條的柴魚塊透過雙手合力進行刨片，導覽老師現場機會教育，教導如何辨別柴魚的順紋 (要順紋刨片)，完成之後的柴魚片可直接食用，或是攜回調製湯品或佐麵拌飯。(注意事項：現刨的柴魚片需在三日內食用完畢，或放入冰箱冷凍保存)
七星柴魚博物館「漁人立食」餐館，牆面掛著老照片，是一個小巧充滿古意的用餐空間。
「漁人立食」餐館，魯肉飯套餐、湯包套餐、剝皮辣椒涼麵 (以上皆附鬼頭刀魚丸湯)，剝皮辣椒涼麵可以跟店家多要一碗熱柴魚湯，將涼麵放入柴魚湯中，冷、熱麵二吃。
「黑潮曼波」商品專賣店，必買伴手禮有柴魚酥、柴魚花以及整條的柴魚，送禮自用都很適合。
柴魚花 – 鰹魚，嚴選花蓮七星潭捕獲之鰹魚，以多達十一道繁複工序煙燻製成的柴魚，無添加防腐劑及調味料，是純天然烹調、佐飯、拌料的最佳食材。
除了柴魚相關商品外，這裡的各式魚、蝦餅乾與烹飪調味商品都是熱銷商品。
七星柴魚博物館
地址：花蓮縣新城鄉七星街148號
電話：03 823 6100
營業時間：09:00~18:00 (免收門票)
官網：https://www.katsuo.com.tw/
公共交通：台灣好行太魯閣線 (統聯客運 310)，花蓮轉運站或台鐵北埔站、台鐵新城站上車，於花蓮曼波園區 (華西路) 下車後步行到達。
[阿美小米文化館 阿美麻糬使用小米 製作道地的原住民麻糬]
麻糬為阿美族人昔稱「杜倫」，系慶典或節日才吃得到的名貴點心，宗泰食品 (阿美麻糬) 承襲阿美族杜侖的製作技藝，將原住民傳統美食加以改良量化，率先成為花東第一家使用小米材料的名特產品牌。
阿美小米文化館，一樓為販賣各式麻糬的伴手禮專賣店，二樓為介紹阿美族文化與阿美麻糬企業文化與製作過程的展區，配合圖片、文字與實物展示，讓遊客能夠了解阿美麻糬的發展歷史與製作方式。
一棟阿美族單室前門式傳統家屋 (示範品)，以木材為樑柱，竹為壁面，屋頂覆以茅草，屋內鋪有竹床、盆火，盆火上的吊架主要功能就是用來燻烤食物與保存食物。
傳統家屋旁展示織布工具，一台理經架 (又稱整經架) 是調理經線的工具，婦女將苧麻線依照自己所要的圖案、顏色纏繞在理經架上，並以雙或單支柱決定紡布疋之長短，這是經線在上織機前的最後一道步驟。
原住民服飾體驗，各年齡層都有適合的服裝可以穿著。
一條長廊左側介紹宗泰食品的企業精神、早期人工製作麻糬的工具、阿美族農耕器具及小米品種與種植生長過程。
長廊右側是阿美麻糬的生產線，透過玻璃窗可以看見員工正忙碌的製作麻糬。
阿美麻糬「捶打麻糬體驗」DIY (需先電話預約)，將蒸熟的熱紅粟米飯放入木臼中，用木杵上下用力捶打，透過搥擊讓紅粟米飯中的支鏈澱粉形成黏糯口感。打好的紅粟米飯概分三份。壓平包入紅豆內餡，搓圓沾粉防沾黏，好吃的手工麻糬完成。
阿美小米文化館伴手禮專賣店，各式商品提供試吃服務，試吃滿意再買。
阿美麻糬口味多，包裝款式也多，唯一不變的是使用小米製作，與台式麻糬或客家麻糬 (糍粑) 使用糯米製作，口感上完全不同，是道地的原住民麻糬。
阿美麻糬新產品「小雞醬鳳凰卷」有別於一般蛋捲，如同傳統「包袱巾」的製作方式，整整齊齊、層層疊疊地，將美味好好地包裹著，單純無多餘添加，入口的是純粹蛋香與奶香，多層次的酥鬆口感。
阿美小米文化館
地址：花蓮縣吉安鄉南濱路一段258號
電話：03 842 0033
營業時間：每日 07:30 – 18:00
官網：https://www.amis-mochi.com.tw/
[竹陽海鮮餐廳 48年老字號 美味的保證]
竹陽海鮮餐廳，花蓮在地老店，二代傳承經營，超過 48年的老字號餐廳，天天高朋滿座是美味的保證，密訣在於食材新鮮 (使用東部現撈活魚與海鮮、無毒當令蔬菜) 與價格公道。
竹陽活海鮮餐廳，用餐空間寬敞明亮，以無菜單料理為主軸，依照顧客的用餐喜好及預算做餐點的搭配，或從海鮮櫃挑選活海鮮，請主廚依照您喜歡的口味做料理。
主廚菜單推薦：生魚片、玉米土雞、紅燒魚柳、鮮煎鯧魚、龍珠 (魷魚嘴) 拼芋園、炒莧菜、炒南瓜米粉、水果盤。
曼波魚 (俗稱翻車魚) 肉質乾淨無腥味，魚皮含豐富的天然膠原蛋白，主廚特別推薦：生炒曼波魚肉、曼波 (皮) 酸辣與曼波蛤蜊湯。
竹陽海鮮餐廳
地址：花蓮縣花蓮市節約街40號
電話：03 835 3178
營業時間：11:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 21:00
停車場：100公尺內有三個大中小停車場
官網：https://www.038353178.com/
[花蓮六大飯店首度串聯 春日1+1自由配雙宿專案]
「春日1+1花蓮雙宿聯名住房專案」即日起至 6月 29日止，三天二夜來花蓮玩的旅客可透過太魯閣晶英酒店、瑞穗天合國際觀光酒店、理想大地渡假飯店、遠雄悅來大飯店、花蓮美侖大飯店與花蓮福容大飯店等六大飯店官網選購聯名專案。活動主打自由選擇兩家飯店、連續兩夜住宿，讓旅人用更自在的節奏，深入花蓮、感受不同區域的自然與文化。同時，持「春日1+1」專案住宿憑證/住宿券，至遠雄海洋公園購票入園 (購票不限通路)，即可享「隔日免費再入園」等專屬優惠。另花蓮福容大飯店主推「低碳旅遊-單車遊花蓮」，飯店提供無動力自行車與電輔車租借，5月 1日起再加碼限量升等海景房 (照片) ，每房加贈迎賓名產，包含迅速補充能量的威德能量飲、花蓮在地廠商光隆推出的海鹽錠以及果醋飲。
花蓮福容大飯店，迎賓名產 (「春日1+1」專案每房加贈)。
花蓮福容大飯店，提供無動力自行車與電輔車 (照片) 租借，與自行車專屬停放區、捷安特維修樁及洗擦車區，讓旅人輕鬆探索自行車道，鼓勵旅人以更環保、更深入的方式，體驗花蓮的各種美好！
花蓮福容大飯店
地址：花蓮縣花蓮市民生路 (海岸路) 51號
電話：03 823 9988
官網：https://www.fullon-hotels.com.tw/hl/tw/
租車推薦：花蓮長城國際運旅
此次筆者(夫子) 的花蓮「七星潭疊石藝術節」三日遊，人數 7人加三天二夜的行李，租一台 8人座商旅車剛剛好，花蓮長城國際運旅還貼心提供專業司機服務。
花蓮長城國際運旅
地址：花蓮縣花蓮市富安路52-1號 (花蓮火車站西出口前方)
訂車服務專線：0910 677 922
官網：https://www.royal88.com.tw/
文章來源：2025曼波新城太平洋國際疊石藝術季 夢境場景 海、石與人的藝術饗宴 (夫子。旅食趣)
