（觀傳媒編輯中心）【記者郭嘉/綜合報導】疾病管制署27日指出，國內新冠肺炎疫情持續上升，第21週(5/18-5/24)新冠門急診就診計41,402人次，較前一週上升，且高於2024年第21週23,555人次，適逢端午連續假期將至，民眾出遊、聚會機會增加，前台大口腔內科醫師也是國內外知名的免疫學權威的孫安迪博士呼籲：民眾放假不忘防疫，出沒人潮聚集或搭乘大眾運輸時，應自主戴口罩外，民眾可多吃抗氧化高的蔬果、食物，如：花椰菜、紅椒、紫米等，加強自我防禦力，也可自行熬煮安迪湯飲用，並維持良好作息、保持心情愉快。
從醫40多年、跨足中西醫兩大領域的免疫學博士孫安廸醫師指出，很多人知道免疫力是預防疾病的重要關鍵，但免疫力不是越強越好，應該維持良好的免疫力平衡狀況，才是身體最佳防護力。因此，孫醫師也建議民眾從日常保健做起，並建議民眾多補充這5個營養素，增加自我保護力：
1.維他命C：每日建議攝取量為100毫克，特別是免疫力不佳或已有流感症狀者，可透過：綠花椰菜、羽衣甘藍、柑橘類、紅心芭樂、草莓、奇異果等來補充。
2.維他命E：高抗氧化力能幫助調節身體機能，衛生署規定每天服用維他命E的劑量上限為400IU，可透過食用植物油 (如：橄欖油、介花籽油)、堅果 (如：葵瓜子、白芝麻、杏仁、松子、花生)、深綠色蔬菜 (蕃茄、菠菜)，和水果 (酪梨、奇異果、芒果)。
3.鋅：有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝，衛福部建議每日鋅攝取量為12毫克（女性）至15毫克（男性），可透過：牡蠣、生蠔、牛、豬、雞肉與內臟，或堅果、全穀類等食物攝取。
4.蛋白質：增加優質蛋白質的攝取，可提供必需胺基酸幫助修復人體組織，維持身體機能正常運作，雞肉、雞蛋、鮭魚、豆腐等都是良好的蛋白質來源。
5.益生菌與後生元：改善腸道健康，提升保護。非常期間建議額外補充益生菌，主要來源包括優格、優酪乳、乳酸菌飲品等食物來源，或是補充益生菌營養補充品。
孫安迪醫師分享「黃耆、枸杞、紅棗」等三種漢方食材對身體調理有幫助
從事免疫研究和臨床診治44年，已發表論文184篇，其中有171篇發表於國際SCI的重要醫學雜誌的孫安迪醫師，已年過70歲仍非常注重自身的免疫力平衡，他公開分享了「黃耆、枸杞、紅棗」等三種漢方食材對身體調理有幫助，民眾可自行熬煮或加入食材燉湯。但隨著安迪湯的配方廣為流傳，孫醫師經常收到許多人詢問比例、火侯、時間…等問題，加上不少人也擔心坊間買到品質不佳，甚至是含有重金屬、農藥超標的中草藥，因而也催生了孫醫師親自監製、品管中草食材來源安全，與專業GMP二次水萃的「科技版安迪湯」，來幫助非常時期的民眾可以方便補充營養，提升保護力，也圓滿實現了孫醫師利益眾生的善念。
