（觀傳媒編輯中心）【記者黃星博/綜合報導】精緻餐飲品牌隨意鳥地方X evian®宣布，將於2025年5月14日至5月15日，邀請享譽國際、擁有米其林星級榮耀的現代法式料理殿堂－Maison Dunand 主廚 Arnaud Dunand Sauthier 親臨台北，來台進行一場極致精緻的客座料理饗宴。於台北101的Diamond Tony’s隨意鳥地方101舉辦限量席次的「奢華星空．星級美饌饗宴」，為期二天、每晚僅限50名貴賓，邀您共襄這場精緻當代法式料理與台灣在地食材的饕餮盛會。
主廚 Arnaud Dunand Sauthier為evian合作星級主廚，擁有豐厚米其林餐廳經歷，於2012年領軍著名法式餐廳 Le Normandie，並在2017年《曼谷米其林指南》首度發行時即榮獲最高米其林二星榮耀，此後連年蟬聯，直至離任。他的料理風格深受家鄉－法國阿爾卑斯山薩瓦地區影響。溫暖而豐盛的美食，完全依賴來自自然環境的產品和原料。此理念著重食材的季節性、對風土的尊重，透過烹飪突出這些食材，同時保留其最純正的風味，是當代法國料理的代表人物之一。
此次與隨意鳥地方團隊聯手設計的限量菜單，將當代法式料理元素與台灣風土巧妙交融，於 85 樓高空絕景之中，為賓客呈現一場橫星光閃耀的味蕾盛宴。隨意鳥地方餐飲集團表示，這次跨國主廚合作不僅展現餐飲藝術的交流，也落實本次活動「奢華星空．星級美饌饗宴」的核心，讓賓客不用出國就能享受星級主廚的料理並沉浸於台北101的璀璨夜景之中！
本次聯名料理是奢華與風味完美交織的演出，完美詮釋「頂級」兩字的真正含義。
| 晶鑽魚子醬 Caviar Kristal、海膽 Sea Urchin、馬鈴薯 Potato－三者融合，並非單純堆砌食材，而是將來自海洋的鮮鹹、陸地的溫潤，透過精緻工藝轉化為細膩絲滑的感官旅程。魚子醬在口中迸裂，呼應著海膽的柔鮮與馬鈴薯奶香的綿密，層次分明，卻又渾然天成。每一匙，都是法式底蘊與亞洲口味的高雅交會，既有大海的深邃，也有土地的溫柔。這不是一道菜，而是一段詩，彷彿「吃進嘴裡的風景」。 | |
| 吉拉多生蠔 Gillardeau Oyster 一口小蠔，卻藏盡法國大西洋的浪濤與礁岩氣息。吉拉多生蠔，體型嬌小卻鮮味奔放，口感緊緻飽滿。上方點綴海葡萄與柑橘皮屑，像海風拂過柑橘園，清香與鹹鮮交錯，令人神魂顛倒。這不是蠔，是海的眼睛。看見它，你就看見了一場清晨潮間帶的詩。 |
【活動資訊一覽】
- 活動名稱|奢華星空.星級美饌饗宴
- 客座主廚|ArnaudDunandSauthier（米其林星級主廚）
- 活動日期|2025年5月14日-5月15日
- 用餐時段晚餐17:45-22:00 •活動地點|DiamondTony’s隨意鳥地方（台北10185樓）
- 座席安排|每晚限量50席，採完全預約制
- 訂位電話|0281010016
- 餐點方式|6道美饌晚宴NT$6,980+10%服務費、6道美饌晚宴NT$9,680+10%服務費（搭配五款精選佐餐酒）
