移民署「美食月」登場各國人氣料理上桌喚醒新住民味覺記憶

【民眾網方健龍新竹報導】移民署新竹市服務站4、5月推出一連串「美食月」手作活動，集結馬來西亞、緬甸、英國與日本等各國人氣主題料理，透過親手製作傳統異國風味點心，結合美食與文化的體驗，喚起新住民味覺記憶中的傳統美味。

「美食月」首場手作活動由來自緬甸的林力真講師，帶來當地過年必吃美食「椰絲棕櫚湯圓」揭開序幕。緬甸過年即潑水節（4月中旬）當地人會吃這道傳統年菜，將糯米糰子包入小塊的棕櫚糖，煮熟後再將外層裹上厚厚的新鮮椰絲，象徵團圓吉利之意，有趣的是在這道甜滋滋的糯米湯圓中，會加入幾顆包有辣椒餡料的湯圓，吃到的人代表今年會是幸運兒。

林力真講師說明椰絲棕櫚湯圓的歷史緣由後，讓現場學員現學現做，從刨椰絲到揉湯圓，講師也準備了一盤中間摻著包有辣椒的椰絲湯圓，帶學員們現場「飛」到緬甸過新年，就在大夥沉醉在棕櫚糖天然香甜滋味的同時，吃到辣椒湯圓的學員紛紛開始面露驚訝色，其中來自大陸地區愛吃辣的思敏卻覺得越吃越好吃，她說，很喜歡這種辣椒的香氣混合著糯米湯圓，回家也要試著嘗試看看辣椒裡包湯圓。

4月18日第二場活動則是馬來西亞早餐手作體驗，由來自馬來西亞的駱秀娥講師帶來南洋風味早餐。用香濃咖椰醬和傳統烤土司，搭配著完美的半熟蛋與醬油咖椰吐司手作體驗，現煮的馬來西亞紅茶香甜氣味充斥著整間教室，學員們親手製作屬於自己的經典風味甜點與早餐，感受著南洋風情早餐帶來的正能量。

移民署新竹市服務站站主任蔡崇富表示，接下來還有2場異國美食手作體驗，分別是在4月22日和新竹市政府一同舉辦的司康英式甜點手作活動，及5月3日和新竹市新住民關懷協會一同舉辦的母親節多元文化宣導活動「創意和菓子體驗」，歡迎新竹市新住民報名參加。此外，也同時宣導移民署「114年新住民子女多元文化培育營」自即日起開始受理報名，報名至114年5月5日截止，歡迎就讀高中職以上新住民子女及國人子女踴躍報名。