【記者 薛郁雯桃園報導】2025年5月13日，來自福建沙縣、以「平價、美味、快捷」聞名的國民品牌「沙縣小吃」，正式插旗台灣，於桃園市蘆竹區南崁路265號隆重揭幕台灣首家旗艦店！與此同時，台北、新北、台中等地共計8家會員門市同步開幕，全台九店齊放，為台灣餐飲市場注入全新活力，不僅宣告品牌正式進軍台灣，也為兩岸飲食文化交流揭開嶄新序章。
開幕典禮當日盛況空前，現場融合中西藝術元素，悠揚的長笛、琵琶與小提琴合奏，搭配川劇變臉、啦啦隊演出與互動問答，營造熱鬧而雅致的氛圍。民眾紛紛排隊品嚐經典拌麵、扁肉與柳葉蒸餃等人氣菜色，現場回響熱烈，許多首次體驗的食客直呼「驚艷」，稱讚其獨特風味令人難忘。
融合在地與養生概念，打造台式沙縣小吃新風貌
此次旗艦店以「健康、美味、快捷」為核心理念，攜手台灣小農精選當地食材，不僅確保每日供應新鮮穩定，也強化品牌在地連結。開幕當天所呈現的金包銀、滷肉飯等菜色，充分展現沙縣小吃與台灣庶民美味的巧妙融合。
此外，旗艦店更推出多道兼具創新與養生理念的新菜品，如黃金蟲草牛肉麵，結合珍貴蟲草與慢燉牛肉，湯頭濃郁卻不膩；麻油雞腿湯採用在地雞腿與溫補麻油，滋味香濃溫潤；北菇滑雞粥則融合新鮮香菇與細火慢煨的雞肉，口感滑順、營養豐富。這些創意菜式不僅符合台灣消費者對健康的重視，也進一步深化兩岸飲食文化的連結與交流。
沙縣小吃與台灣的交流早有基礎。2023年11月於台北西門町舉辦的「閩台小吃交流嘉年華」，即吸引超過4萬人次參與，發放超過6.5萬份免費試吃，展現沙縣小吃在台灣市場的潛力與人氣。此次正式開幕，正是多年交流深化後的自然延伸與落實。
沙縣小吃台灣區總代理—創鑫生機集團，自取得品牌代理權後積極拓展布局，與台灣沙縣餐飲攜手，推進品牌在地化策略。創鑫生機董事長郭煜杰表示：「沙縣小吃的核心價值在於家常美味與健康理念，正好回應當前台灣消費者的期待。我們希望透過這樣的美食，喚起人們記憶中的『家的味道』。」
目前，全台門市已遍布北中南，預計2025年底將突破15家據點，展現深耕台灣市場的強大決心與行動力。
開幕現場聚集了來自政界、餐飲界、藝文界的重要代表與重量級嘉賓，共同參與剪綵儀式，為品牌進軍台灣揭開新篇。致詞中，多位貴賓表達對沙縣小吃落地台灣的高度肯定與期待，強調這不僅是商業拓展，更是一場文化與情感的深度交流。
沙縣小吃的進駐，不僅為台灣消費者帶來新選擇，也透過一道道傳統小吃，成為兩岸民眾情感連結的載體。從拌麵的嚼勁、扁肉的鮮香到柳葉蒸餃的細緻口感，每一道菜品都承載著文化的溫度與情感的厚度，讓味蕾成為認識彼此的起點。
全球視野下的台灣味，沙縣小吃再啟新征程
此次開幕不僅是台灣市場的新起點，更是沙縣小吃全球化版圖中的關鍵一環。未來，沙縣小吃將透過遍佈全球79國、逾10萬家門市的布局，將台灣的美食文化推向國際，讓世界各地的食客都能品味來自兩岸融合的真情與滋味。
如郭煜杰董事長所言：「一碗小吃，也能成為兩岸交流最溫暖的橋樑。」沙縣小吃以食為媒，以文化為橋，從桃園出發，正掀起一股結合美味與情感的飲食新浪潮，讓世界看見台灣，也品味兩岸的共同記憶與未來。
